Currant 2023
Ganze schwarze Johannisbeeren verleihen diesem Cider einen intensiven Geschmack und eine bestechend rötliche Färbung.
Der Cider ist trocken und fruchtig; Aroma und Geschmack der schwarzen Johannisbeere sind sehr deutlich, ohne aber den Apfel völlig zu verdrängen.
Wie immer, haben wir ausschließlich unbehandeltes Streuobst aus der Region verwendet.
| Produkt | Apfelperlwein mit schwarzer Johannisbeere |
| Verfahren | Kofermentation und Flaschengärung |
| Alkoholgehalt | 7,8 % |
| Gebinde | 0,75L Sektflasche |
| Tasting Notes | Trocken und fruchtig, mit schöner Gerbstoffstruktur von den Beeren; Noten von Wildkräutern; Johannisbeere sehr präsent ohne zu dominieren. |
| Trinkempfehlung | Passt wunderbar zu Speisen, zu denen man Preiselbeeren oder Johannisbeergelee reichen würde, z.B. Wild- oder Pilzgerichte. Eignet sich hervorragend als Grundlage eines Glühciders mit winterlichen Gewürzen. |
