Aus lokalem Streuobst produzieren wir viele unterschiedliche Getränke: vom urtümlichen, spontan vergorenem Naturwein zum edlen, in der Barrique gereiften Perlwein; sortenrein oder assembliert; still, pét nat, méthode champenoise, méthode charmat … auf einer Reise durch die 1785 Produktpalette lernen Sie die Unterschiede kennen und schmecken. Dies alles im einmaligen Ambiente eines 200-jährigen Schwarzwaldhauses.

Sind Sie neugierig, wie Cider eigentlich hergestellt wird? Warum werden manche Produkte im Faß gereift und andere im Tank? Wie kommt die Kohlensäure in die Flasche? Wie verändert sich der Cider vom Saft zum fertigen Produkt? Was ist eigentlich “spontane Gärung”? Auf alle diese Fragen und mehr bekommen Sie Antworten, begleitet von Proben aus dem Sortiment von 1785 Cider. Wenn Sie Glück haben, auch einige besondere Tropfen, die sonst nirgends erhältlich sind.

Äpfel und Birnen werden in vielen Regionen zu alkoholischen Getränken verarbeitet. Den Normannischen Cidre und englischen Cider kennen die meisten. Aber wußten Sie, daß das Baskenland einer der größten Produzenten von Apfelwein ist? Daß in den Niederlanden eine wahre Renaissance des Cider stattfindet? Und nicht zuletzt, daß hier in Süddeutschland in kleinen Manufakturen außergewöhnlicher Cider und Perry produziert wird? Begeben Sie Sich mit uns auf eine Entdeckungsreise und lassen Sie Sich überraschen!