Spontan 2022
Der Name ist Progamm: dieser Cider wurde spontan mit natürlich vorkommenden Hefen vergoren, ohne Schwefel, Schönungsmitteln oder Filtrierung. Es ist der unmittelbarste und reinste Ausdruck der Streuobstwiese.
18 Monaten gereift, davon 5 im Eichenfass. Die anschließende Flaschengärung verleiht dem Cider die spritzige Perlage. Ein kleines Hefedepot in der Flasche ist Kennzeichen dieses handwerklichen Verfahrens.
| Produkt | Apfelperlwein, trocken |
| Verfahren | Trocken ausgebaut, 5 Monate in der Barrique gereift, Flaschengärung |
| Alkoholgehalt | 7,8 % |
| Gebinde | 0,75L Sektflasche |
| Tasting Notes | Saftige Frucht mit erfrischender Säure, gefolgt von Aromen von Waldboden und Holz. Passt sehr gut zu deftigen Speisen. |
| Trinkempfehlung | Gekühlt |
| Auflage | 373 Flaschen |
