Die Stadt Bad Dürrheim veröffentlicht alle 3 Monate ein Magazin mit Anregungen und Informationen für Gäste und Einwohner. Die Ausgabe 2/22 enthält auch einen Artikel über 1785 Cider! Darin stellen wir die Frage: Was bedeutet Regionalität und Authentizität für unseren Cider?
Viel Spaß beim Lesen.
Cider Review hat gerade einen Artikel veröffentlicht, der mir aus der Seele spricht. Darin stellt Chris Russell-Smith die Frage: What is authentic cider? Dieser Begriff wird ständig benutzt, um alle möglichen Getränke zu vermarkten und steht inzwischen für alles und nichts. Andererseits bin ich aber der Überzeugung, daß wir tatsächlich authentischen Cider produzieren. Was also ist authentic Cider? Und warum sollte ich mich als Verbraucher darum kümmern? Ist authentischer Cider irgendwie besser oder schlechter als anderer?
Lesen Sie zuerst was Chris dazu sagt. Es ist ihm gelungen, den schwammigen Begriff zu schärfen, und ihm eine knappe, verständliche und überaus nützliche Definition zu geben. Ich finde, es ist eine Zwangslektüre für alle, die sich auch nur ein bisschen für Cider interessieren.
Sie sind nun inspiriert und wollen authentischen Cider entdecken? Dann fragen Sie sich vielleicht, wie unsere Produkte auf der Skala der Authentizität abschneiden.
Ich hoffe Sie sind jetzt begeistert und begierig, authentischen Cider von uns und anderen Herstellern zu probieren, die ihr Handwerk mit ebenso viel Mühe wie Leidenschaft ausüben. Wie Chris so schön sagt: „Choose Life“!
Cork and Crown ist ein englischer Cider-Händler, der auf handwerklich gefertigte Cider und Perry spezialisiert ist. Bemerkenswert ist, daß Inhaber Chris George zu sämtlichen Produkten ein kurzes aber informatives Verkostungsvideo veröffentlicht. So weiss man genau was man kauft bzw. kann neue Produzenten kennenlernen.
Chris hat auch eine Auswahl unserer Perry verkostet und kommentiert mit viel Sachverstand die Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen englischen und deutschen Perry. Hat ihn unser Perry überzeugen können? Schaut euch die kurzweiligen Videos an und findet es heraus.
Pajunk ist seit vielen Jahren ein bekannter Name in der Medizintechnik – nicht nur in Süddeutschland, sondern weltweit. Im Mitarbeitermagazin Pioneer geht es aber nicht nur um Medizintechnik, sondern auch um die Kultur in der Region. Die Ausgabe Februar 2022 enthält einen ausführlichen Bericht über 1785 Cider – und sogar zweisprachig.
Vielen Dank an das Pajunk-Team für den informativen Artikel und super Photos!
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Als wir am Anfang standen, haben wir uns u.a. auch an unsere IHK gewandt. Die IHK Gründerberatung hat uns einige gute Tipps mit auf den Weg gegeben. Zwei Jahre später berichtet das IHK Magazin Wirtschaft im Südwesten über die erfolgreiche Gründung.
Elke Reinauer von der Südwest Presse war neugierig, was da in Dauchingen bei 1785 Cider los ist. Sie besuchte unsere Produktion und hat sich ausgiebig mit uns über das Thema Cider und Perry unterhalten. Daraus entstand dieser sehr informative Artikel:
22_1018_KreisSüdwest Presse – Elke Reinauer, 18.10.2021
Natalia Wszelaki verfolgt seit einigen Jahren die Craft Cider Bewegung in Deutschland und dem umgebenden europäischen Ausland. In ihrem Blog Cider Explorer veröffentlicht sie unter anderem ihre ausführlichen Verkostungsprotokolle, die für ihre ungeschminkte Direktheit bekannt sind.
Es ist sicher nicht übertrieben zu sagen, daß Cider Explorer eine der bekanntesten Stimmen in der deutschen Ciderszene ist. Natalia hat unseren Perry Cuvée 2020 getestet – was sie davon hält könnt ihr hier nachlesen.
Das Team von Heimat Schwarzwald hat uns besucht. Wir haben ausgiebig verkostet und uns über die Herstellung von Cider und Perry unterhalten. Das Ergebnis ist dieser tolle Artikel und Bilderstrecke.
Unserer Perry Cuvée hat ihnen sogar so gut geschmeckt, daß er nun im Onine Shop von Heimat Schwarzwald erhältlich ist.
38_craft_cider-1Wow! Das hätten sich unsere Vorfahren nicht träumen lassen, dass man aus
Mostobst so etwas Feines keltern kann!
Bianca Potenza ist Sommelière im renommierten Restaurant 212 in Amsterdam, mit einem Faible für Cider und Perry. Wir haben uns sehr gefreut, daß sie einige unserer Produkte verkostet hat; und noch mehr, daß unser Perry Cuvée sie zu diesem Blogartikel inspiriert hat.
„I personally consider Perry Cuvée one of the most sublime perries I have ever tried“
Thank you, Bianca!
Der Südkurier berichtet anlässlich unseres guten Abschneidens bei den Cider Wold Awards:
Von Äpfeln und Birnen: Im Schwarzwald hergestelltes Cider findet internationale Anerkennung
